Новый тревожный тренд: россиянки едят сливочное масло пачками

В соцсетях всё чаще появляется видео, от которых хочется одновременно и кричать «СТОП!», и гуглить ближайшую гастроэнтерологию. Молодые женщины массово демонстрируют, как грызут сливочное масло прямо из упаковки — будто это не источник насыщенных жиров, а десерт из Michelin-ресторана.

Этот модный (и спорный) рацион называется карнивор-диетой. Суть: полный отказ от растительной пищи, фруктов, овощей и углеводов. Только мясо, рыба, яйца, жир — и, конечно, сливочное масло пачками.

Адепты убеждены: такой рацион — путь к очищению организма, стройному телу, идеальной коже и густым волосам. И именно масло, по их мнению, становится «секретным ингредиентом» красоты. Настоящий superfood из советского холодильника.

Сюрприз: в небольших количествах сливочное масло действительно полезно. В нём — жирорастворимые витамины (A, D, E, K), короткоцепочечные жирные кислоты, которые участвуют в обмене веществ, и холестерин, необходимый для синтеза гормонов. Но ключевое слово — «небольших».

«Безопасная доза — не более 5–10 граммов в день. Всё, что выше, — риск. Избыток насыщенных жиров может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, лишнему весу, нарушению работы печени и желчного пузыря, сбоям в пищеварении», 

— предупреждает диетолог Мария Романова.

А ещё это просто огромная калорийная бомба. В одной пачке масла — около 750–800 ккал. Это примерно треть суточной нормы взрослого человека.

Наблюдая за волной роликов с маслом, эксперты и психологи говорят об ещё одном явлении — доверие к TikTok выше, чем к врачам. Молодые девушки, вместо того чтобы обратиться к специалистам, ищут «волшебную кнопку» — и пачка масла внезапно становится амулетом стройности.

Но на деле вместо инста-фигуры можно получить рефлюкс, жёлчные колики и инфаркт. И никакие лайки этого не стоят.

Стоит ли полностью бояться масла? Нет, но и грызть его как хлеб — тоже плохая идея. Сливочное масло может быть частью здорового питания — в каше, с цельнозерновым хлебом, в приготовлении блюд. Но пачка — это не порция, а тревожный звоночек.