Многие думают о белке (протеине) только в контексте спортзала и наращивания мышц. Но что, если мы скажем, что он — ключ к вашей энергии, хорошему самочувствию и даже красоте волос и ногтей? И что его дефицит встречается гораздо чаще, чем принято считать? Недавние исследования показывают, что даже простое употребление достаточного количества белка на завтрак (около 30 г) может значительно снизить усталость и чувство голода в течение дня.
Почему же мы часто недополучаем этот важный нутриент? Иногда виноваты устоявшиеся пищевые привычки. Как отмечает эксперт по питанию Мариана Санчес Диас, в некоторых культурах, например, в Испании с их любовью к пан кон томате (хлеб с томатом) на завтрак, белковые завтраки не являются нормой, даже если иногда добавляется хамон. В других странах, как Мексика, традиционные завтраки вроде энчилады могут быть сытными, но без добавления белка (яиц, курицы) голод возвращается слишком быстро.
Испанский Vogue решил разобраться, какие сигналы подает нам тело при нехватке протеина. Опросив нутрициологов, они выявили 4 ключевых признака, на которые стоит обратить внимание:
1. Вечная усталость и нехватка энергии
Чувствуете себя разбитым без видимой причины? «Хотя это и крайний случай, недостаток белка может привести к постоянному чувству усталости», — говорит эксперт по питанию Мариана Перес Трехо Солтведел. Она объясняет, что это часто свидетельствует о несбалансированном питании в целом. Белок необходим для поддержания иммунной системы и регуляции гормонов, и его нехватка напрямую бьет по вашему уровню энергии.
2. Мышцы «тают», несмотря на тренировки
Звучит очевидно, но это факт: без достаточного количества «строительного материала» мышцам просто не из чего расти и восстанавливаться. «Белок способствует здоровью суставов, восстановлению и укреплению мышц», – поясняет Мариана Санчес Диас. – «В долгосрочной перспективе он критически важен для поддержания мышечной массы». Особенно важно следить за потреблением белка после интенсивных силовых тренировок.
Нутрициолог Трехо Солтведел добавляет: «Если вы тренируетесь часами, но не замечаете изменений в теле или роста мышц, это может быть признаком того, что организм 'съедает' собственный белок».
3. Ломкие ногти и выпадение волос
Мечтаете о крепких ногтях и густой шевелюре? Обратите внимание на белок! «Белок содержит коллаген — важный компонент для здоровья ногтей, волос и кожи», — напоминает Трехо Солтведел. Распространенное мнение о том, что ломкость ногтей – признак дефицита белка, абсолютно верно. При его нехватке кожа может стать сухой, ногти – ломкими, а волосы – начать выпадать. Заметили у себя эти симптомы? Пора пересмотреть рацион!
4. Неутолимый голод между приемами пищи
Знакомое чувство, когда плотный обед из углеводов оставляет вас голодным уже через час? «Диета с достаточным содержанием белка дает длительное чувство сытости», – объясняет Трехо Солтведел. Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови и замедляет пищеварение, позволяя забыть о бесконечных перекусах и тяге к высококалорийной еде.
А что делать вегетарианцам?
Растительные источники белка (бобовые, злаки, орехи, тофу) – отличная альтернатива. Однако, как отмечают эксперты, набрать рекомендуемую суточную норму белка только из растительной пищи может быть сложнее. Важно тщательно планировать рацион, комбинировать разные источники белка и, возможно, проконсультироваться с нутрициологом или врачом, чтобы избежать дефицитов и подобрать оптимальную стратегию питания без вреда для здоровья.
Вывод: Прислушивайтесь к своему телу. Усталость, мышечная слабость, проблемы с волосами и ногтями, постоянное чувство голода – это не просто досадные мелочи, а возможные сигналы SOS от вашего организма. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно белка – это инвестиция в вашу энергию, здоровье и красоту!
Добавить комментарий