Погреться

FGHJ, оо! Она очень вкусная! Она не сопливит, как перловка, например. У нее ореховый привкус. Я прям фанат-фанат

Пуся (Гость), конечно, нужно)) полбу отвариваю, а нут, как правило, беру косервированный, если варить лень.

Lissy, соглашусь про перловку и ризотто. Отдыхали в Южном Тироле, шли почти 8 часов по горам и наткнулись на альм (хижина в труднодоступных местах, куда на летний сезон вывозят пасти коров и там  делают сыры, колбасы, пекут хлеб, простые пироги, можно просто их молока выпить), мы голодные, еле ноги передвигаем, зашли, а они нам перловку подали с 4 видами сыра, которые сами готовят: мягкие  и твердые. Блюдо, похожее на ризотто, только проще в приготовлении намного: горячая перловка и в нее сыры вмешаны, но кусками не полностью растворились и их овощи с огорода, припущенные на масле, готовсность аль денто, вкусноооооооо - БОМБА просто и очень сытно, теперь тоже так готовлю, особенно вкусно в мягким сыром с плесенью, чтоб с остринкой. Люблю простую пищу, но в горах продукты, конечно, каких в простой жизни не найдешь. Перловка она тоже разная вся по качеству, нужно искать свою. 

Lissy, сопливость в ризотто точно в тему, но перлотто - это, имхо, на большого любителя. Испробовала не один рецепт, и в ресторанах пробовала, не то.

Lissy, а рецепт?

Bijou, да, конечно, нужно отварить до готовности и то, и другое. Я писала выше, можно брать консервированный нут.

Забавно, но ни у меня при прочтении рецепта, ни у друзей, которым я его отправляла, вопрос о том, какую полбу и нут брать (сырые или готовые) даже не возник )))